Food­for­scher*innen — Wie Essen Duis­burg verbindet 

 Wie tra­gen Essen und Ernäh­rung zum gesell­schaft­li­chen Zusam­men­halt in Duis­burg bei? Im Pro­jekt Foodforscher*innen — Wie Essen Duis­burg ver­bin­det erfor­schen wir das kom­ple­xe Zusam­men­spiel zwi­schen Ernäh­rung und gesell­schaft­li­chem Zusam­men­halt.  

Ins­be­son­de­re möchten wir mehr dar­über erfah­ren, wie Essen und Ernäh­rung in einer post­mi­gran­tisch gepräg­ten Stadt wie Duis­burg Men­schen zusam­men­brin­gen kön­nen. Dazu führ­ten wir im Schul­jahr 2023/2024 ein kol­la­bo­ra­ti­ves Citi­zen-Sci­ence-Pro­jekt durch, in dem wir Schüler*innen von zwei Gesamt­schu­len in Duis­burg aktiv am For­schungs­pro­zess betei­lig­ten.  

Die Schüler*innen schlüpf­ten dabei in die Rol­le von Foodforscher*innen und erforsch­ten und beant­wor­te­ten, beglei­tet durch uns, Teil­fra­gen im Pro­jekt. Die­se Teil­fra­gen sowie das For­schungs­de­sign wur­den zuvor gemein­sam mit loka­len auf (nach­hal­ti­ge) Ernäh­rung spe­zia­li­sier­ten Expert*innen erar­bei­tet. In wöchent­lich statt­fin­den­den Schul-AGs setz­ten sich die Foodforscher*innen mit die­sen Teil­fra­gen aus­ein­an­der und führ­ten qua­li­ta­ti­ve Inter­views durch. Die Ergeb­nis­se ihrer For­schun­gen fin­den Sie in Form von video­ba­sier­ten Food­re­por­ta­gen. 

Das Pro­jekt leis­tet einen Bei­trag zur Erfor­schung von All­tags­ak­ti­vi­tä­ten zum gesell­schaft­li­chen Zusam­men­halt, zugleich wer­den die (sozial-)wissenschaftlichen Kom­pe­ten­zen der teil­neh­men­den Schüler*innen gestärkt und loka­le Ver­än­de­run­gen angeregt.

Pro­jekt­lauf­zeit: 2023–2024 

Ansprech­part­ner: Dr. Ste­fan Wal­ter (s.walter@infoges.org)